zenzero

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verdoux47

00giovedì 17 luglio 2008 23:58

ho scoperto che mi piace moltissimo lo zenzero, ma a parte scorticare i grissini e raccogliere in giro i semi seminati per la casa, come si può preparare un piatto che valorizzi questa delizia? [SM=g7076]

loulou_jq

00lunedì 28 luglio 2008 10:30

verdoux47, 17/07/2008 23.58:
ho scoperto che mi piace moltissimo lo zenzero, ma a parte scorticare i grissini e raccogliere in giro i semi seminati per la casa, come si può preparare un piatto che valorizzi questa delizia?

lo zenzero si usa in forma di radice fresca o essiccata, quindi non so i semini che hai mangiato tu cosa fossero, forse sesamo...
so che è molto usato nella fattura dei dolci, di cui però non sono esperta, personalmente lo uso nella preparazione del riso basmati (cottura rigorosamente pilaf), a volte lo aggiungo nella preparazione di piatti di pesce in padella (non al forno o alla griglia) o di verdure dal sapore orientaleggiante e in tal caso metto anche uvetta, pinoli e cardamomo...

verdoux47

00lunedì 28 luglio 2008 14:16

Re:

loulou_jq, 28/07/2008 10.30:

lo zenzero si usa in forma di radice fresca o essiccata, quindi non so i semini che hai mangiato tu cosa fossero, forse sesamo...

oddio, mi sono confuso, che figura! si, volevo dire sesamo, azienda leader nella produzione di ingressi automatici: porte, portoni e cancelli.

loulou_jq

00lunedì 28 luglio 2008 14:19

verdoux47, 28/07/2008 14.16:

oddio, mi sono confuso, che figura! si, volevo dire sesamo, azienda leader nella produzione di ingressi automatici: porte, portoni e cancelli.

il sesamo è ottimo nel pane! lo aggiungo sempre alla pasta quando faccio il pane in casa, non lo metto sopra perchè poi i semini fuggono...

verdoux47

00mercoledì 30 luglio 2008 23:26

Re:

loulou_jq, 28/07/2008 14.19:

il sesamo è ottimo nel pane! lo aggiungo sempre alla pasta quando faccio il pane in casa, non lo metto sopra perchè poi i semini fuggono...

va beh ho capito che il pane è la sua morte, ma non sta bene da nessuna altra parte sto zenze ... pardon sesamo [SM=g7075]

Hermann Simon

00venerdì 1 agosto 2008 22:12

apriti sesamo [SM=g7075]

loulou_jq

00lunedì 4 agosto 2008 09:35

verdoux47, 30/07/2008 23.26:

va beh ho capito che il pane è la sua morte, ma non sta bene da nessuna altra parte sto zenze ... pardon sesamo ?

cosa chiedi a fare le ricette, se tanto non cucini?! giusto per far lavorare tua moglie... [SM=g7075]

tiè, divertiti:

http://209.85.135.104/search?q=cache:4QrpqgouhWIJ:www.cucinare.meglio.it/semi_di_sesamo.html+sesamo+ricette&hl=it&ct=clnk&cd=1&gl=it

erikaluna

00lunedì 4 agosto 2008 11:20

la mia amica lo spolverizza sulle uova al tegamino....me ne ha regalato un barattolo...anche io mi chiedo come usarlo;) nei dolci si utilizza molto...

Ps ben tornata lou^_^

loulou_jq

00lunedì 4 agosto 2008 11:27

erikaluna, 04/08/2008 11.20:
la mia amica lo spolverizza sulle uova al tegamino....me ne ha regalato un barattolo...anche io mi chiedo come usarlo;) nei dolci si utilizza molto...

Ps ben tornata lou^_^

a me era venuta l'idea di farci delle polpette esotiche,a base di pane e verdure, ma finisce che lo conservo gelosamente per il pane...

verdoux47

00lunedì 4 agosto 2008 11:49

il fatto è che ha un sapore molto delicato che solo il pane riesce a valorizzare; altri sapori lo uccidono;

verdoux47

00mercoledì 6 agosto 2008 00:02

un tocco di zenzero

per dare un senso, non dico alla vita, che mi sembra esagerato, ma a questo 3D, ieri sera mi sono visto il film greco di tale Tassos Boulmetis; film ne bello ne brutto, e così ho imparato che lo zenzero si mette nelle polpette, che deve essere di sapore molto aggressivo e che deve mettere molta sete, e che i greci, come pure i nemici turchi, ci danno dentro col mangiare;

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