sciroppo alla fragola..

come si fa lo sciroppo alla fragola?

Sciroppo di fragole

1.5 kg di zucchero
per ogni kg di succo di fragole
il succo di 1 limone

Prendi 2 kg circa di fragole ben mature, puliscile, elimina il picciolo. Passale alla centrifuga e filtra il succo ottenuto attraverso una garza, raccogliendolo in un recipiente di vetro. Pesa ora il succo ottenuto e per ogni kg pesa 1,5 kg di zucchero. Versa il succo in una casseruola di acciaio inox, aggiungi lo zucchero ed il succo di limone e fai sciogliere a fuoco basso, togliendo la schiuma che di volta in volta si forma. Quando il liquido bollirà per qualche minuto e velerà leggermente il cucchiaio di legno, toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare.
Versa lo sciroppo in bottiglie ben pulite e conservale in frigorifero. Puoi usarlo anche subito.

Ciaooo!!

Ma quante cose belle conosci tu?

fosse sempre tutto così semplice come qualche ricettina!!

Un abbraccio,

è vero, bella! Tante volte ci vorrebbe una ricettina giusta per tante cose storte! Baci